水溶性甲殼素(5%殼聚糖)

微綠-5%水溶性甲殼素

登錄字號：植保製字第00245號

 物理性防治機制、防除害蟲、防除病菌

有機農業、自然農法適用

成分：

• 5%水溶性甲殼素：殼聚糖5%(去腥脫臭)、有機酸、純水
• 3%甲殼素木醋液：殼聚醣3%(去腥脫臭)、台灣製樟木醋液

產品用途區別：

• 5%水溶性甲殼素：育苗、蔬果保鮮，適用於葉面噴施及土壤澆灌(可提供幾丁質於土壤放線菌養分)
• 3%甲殼素木醋液：葉面噴施、澆灌土壤提供放線菌養分、樟醋液成分可達到害蟲忌避效果

包裝容量：1L/4L/20L

成分外觀以及簡易判別方式

左：3%甲殼素木醋液  (不刺鼻、烏梅炭香味，空氣接觸後顏色略深屬正常現象)

右：5%水溶性甲殼素 (質地純)

5% 水溶性甲殼素 

(濃稠 無色無味 可完全水溶)

(性狀為稠狀液體，甲殼素濃度越高越濃稠)

注意事項：

1. 本產品微酸性，稀釋後可量測水體酸鹼值，並調整酸鹼後使用。
2. 使用完畢請密封保存。
3. 施用時需有適當呼吸防護措施。

甲殼素(殼聚糖)是一種由甲殼類生物外骨骼和甲殼膜中提取的多醣類物質，在農業中的應用效果有以下幾點：

1. 增強植物免疫力：殼聚糖可以增強植物的免疫力，提高其抗病能力，使植物能夠更好地抵擋病原菌的攻擊。
2. 改善土壤性質：殼聚糖可以增加土壤的有機質含量，改善土壤結構，提高土壤保水能力和肥力。
3. 促進植物生長：甲殼素能夠刺激植物的生長和發育，增加根系的生長、分枝和吸收能力，使植物更加健壯。
4. 減少化學肥料的使用：殼聚糖可以增加土壤中的微生物含量，促進植物吸收養分，減少化學肥料的使用量，降低對環境的污染。
5. 增加植物的抗逆性：甲殼素能夠提高植物對逆境的抗性，如抗旱、抗寒等。
6. 促進植物的光合作用：甲殼素能夠增加植物葉綠素的含量和光合作用的速率，提高植物的光合效率，促進植物的生長和發育。
7. 促進植物的果實生長：甲殼素能夠促進植物的花芽分化和果實生長，增加果實的甜度、色澤和品質。

甲殼質(Chitosan)

甲殼質又稱甲殼素，一般提煉自蝦殼、蟹殼(不是蝦蟹殼磨粉)，是含有幾丁質及幾丁聚醣的機能性產品及材料。幾丁質(Chitin，學名是 beta-poly-N-acetyl-D-glucosamine)及幾丁聚醣(Chitosan，學名是 beta-poly- D-glucosamine)。幾丁質(Chitin)分子結構間存在很多強固的氫鍵，因此幾丁質多很堅硬，難溶於水及一般溶劑。幾丁 質經過高溫、高濃度酸鹼溶液進行「去乙醯反應(deacetylation)」，即可得到幾丁聚醣(Chitosan)。 幾 丁聚醣最大的特性是可生物分解性(bio-decomposable)；由於不可能取得100%的幾丁聚醣，因此只要幾丁質的去乙醯反應達70%以上一般 就通稱為甲殼質。

一、甲殼質(幾丁質)在農牧業上的應用
1.在有機農業方面的應用
由於近代農業大量使用化學肥料，造成土壤日益貧瘠；噴洒農藥，造成作物抵抗力差及生態農藥殘毒問題；養殖業大量使用抗生素荷爾蒙；加工食品也有使用防腐劑及色素的困擾，這些都是危害自然生態及人體健康的危險因子。
基於人類的自覺及環保意識抬頭，標榜崇尚自然，不使用農藥化學肥料的有機農業油然興起
甲殼質在有機農業中扮演著重要的角色，在目前較廣汎的運用有以下各項：

1. 農作物葉面噴洒劑：
   使用甲殼質製成的葉面噴洒劑，被噴洒的害蟲由於蠟的效果，會將其腳或翅膀固定不動，直到窒息死亡為止。
   此外，由於很多細菌會附著在植物上繁殖，其中對植物有害的是絲狀菌之類的細菌，對植物有益的放線菌則會將絲狀菌細胞壁內含有的甲殼質，用殼質脢加以分泌溶解，因此絲狀菌會死亡。
   對植物噴洒甲殼質，會使有益的放線菌繁殖，於是有害的絲狀菌，便逐漸不再接近，這是一種利用生態系統的滅菌方法。
   含有甲殼質的葉面噴洒劑噴洒在花木上，還會增加葉子的光澤及花朵的鮮艷。
   現代人談農藥而色變，故強調天然不使用農藥的有機栽培大受歡迎，以甲聚醣替代農藥，完全無負作用，讓人吃得安心，對生態環境完全無負擔，所耗用成本也不會高於使用農藥，未來必然大受歡迎。

• 有機肥料：
  以甲殼質滲入有機肥料之中，有助於土壤中有益菌及微生物的繁殖，這種含有益菌及微生物之有機肥料施予作物上會增加農作物的風味，也能防止線蟲的繁殖。
• 浸泡種子或切花：
  將切花浸泡在甲聚醣溶液中(CCS，即以有機酸溶化的甲聚醣)，可以保持得比較久；經實驗證明，將植物種子浸泡在甲聚醣溶液裡面，除了大幅增加發芽率之外，還可以增加其收獲量。

甲殼質使用在農業上，可購買價格比較低廉的工農業級甲聚醣產品，與食品級規格的主要差異為顏色灰分生菌數等內容較不嚴格要求，其他物性與食品級產品並無不同。一般調製造(使用)方法如下：

• 葉面噴洒劑：
  將甲聚醣溶解於有機酸液(例如冰醋酸等，請參考何調配甲聚醣溶液)，充份攪拌使其均勻，然後以細網將其過濾，去除不溶物或雜質，主要目的在於避免噴洒時雜質阻塞噴嘴。經過有機酸溶解後，甲殼質已產生水解現象，在噴洒時可視需要加以稀釋，倍數可達500-1000倍左右，亦可視需要加入其他營養劑一起噴洒，稀釋後仍應注意攪拌均勻。
• 有機肥料：
  將甲聚醣加入其他製造有機肥料的配方中(例如油渣、骨粉、堆肥等)，讓其發酵(其程序請參照堆肥製造程序)，經過適當時間後，將這些堆肥以通常施肥程序拌入土中即完成。在將甲殼素加入堆肥時，可以用有機酸將其水解後倒入拌勻，或直接將甲殼質粉末拌入，讓堆肥中的有機酸慢慢將其分解。

2.在飼料及食品加工上的利用
甲聚醣由於具有增強動物免疫力及抗病能力的效果，故亦可添加在動物飼料中，俾使飼養之牲畜或魚蝦能達到增加對疾病的抵抗力、或增進其成長、或改善其肉質(降低膽固醇)等效用，使用方法為直接將甲聚醣添加在動物飼料中，其添加比率約在千分之五至萬分之五間。
在食品加工業，使用防腐劑是一個普遍且爭議的事實，甲聚醣由於在物理性質上帶正電荷，而黴菌一般是帶負電荷，故甲聚醣的溶液添加在食品中，有抑制黴菌生長的效用，故也有將甲聚醣加入泡麵或餅乾、食品罐頭等食品中，以取代防腐劑的使用實例，其添加比例，視食品之性質而異，一般約在100至1000ppm間(以有效、經濟及所加入之甲聚醣不至於影響食品風味為用量多寡之考量)。

參考說明

• [產品比較] 水溶性甲殼素成分外觀以及簡易判別方式 
• [天然資材] 甲殼素系列品 (5%水溶性甲殼素／3%甲殼素木醋液)