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脯胺酸.png

L-脯氨酸 (99%)

NT$ 600.00

農業用途

脯氨酸:增加植物對滲透脅迫的耐性,提高植物的抗逆性和花粉活力。



脯胺酸

IUPAC名
 Proline 縮寫為Pro P 

系統名
 Pyrrolidine-2-carboxylic acid[1]

CAS號

609-36-9✓
 344-25-2((R))✓
 147-85-3((S))✓

化學式

C5H9NO2

摩爾質量

115.13 g·mol−1

精確質量

115.063328537 g mol−1

外觀

Transparent crystals

熔點

205-228 °C(478-501 K)((decomposes))

溶解性

1.5g/100g ethanol 19 degC[2]

log P

-0.06


脯胺酸Proline 是唯一的二級胺基酸,其構造不易變動。雖然它是疏水性,它卻通常位於緊密形式的蛋白質表層。其不含NH基,亦能參與a-helical的水合鍵結,因此他們偶爾會以helix的形式存在,以使蛋白質的helix軸扭轉。蛋白質中順式的peptidylproline 鍵及緩慢的順-反式轉換皆會對酵素催化的多肽摺疊有明顯的影響。

在化學上,proline是不會反應的,但其偶爾產生的鹼性生肽氮會對酸水解產生高度敏感性。其獨有的立體化學結構,使它不易被一般的內生肽脢切割。與proline有關的胺基酸與蛋白質多被研究於其含多proline區域的結構及功能。

旋轉其單鍵,其本質是不會改變的,但某些特殊的扭轉角卻會造成原子間強烈的非共價結合。順式與反式的比例大約是1000:1,起因於反式側鏈上的-碳原子與其鄰近的殘基太過靠近。

i+lis Pro的兩種形式與上述有些不同,其順式只有些微的偏轉,而兩種形式的比例為4:1。生肽鍵在proline的前面並不會形成雙鍵而構成平面狀。在多數胺基酸中,不論是在順式或是反式,都會因為它們輕微不偏轉的有些偏向平面狀。





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